Mütəxəssislərin rəyinə əsasən, qaynadılan südün qida dəyərində çox əhəmiyyətli itkilər olur.
Alimlər, xalq arasında qaynadılan südün qida dəyərinin yüksək olduğuna dair səhv bir inanc olduğunu ifadə ediblər. Belə ki, qaynatma texnikası ilə zərərli mikroorqanizmlər arındırılırken südün başda suda həll olan vitaminlər olmaq üzrə minerallar və qida dəyərində də çox əhəmiyyətli itkilər müşahidə edilməkdədir.
Araşdırma nəticələrinə görə açıq südləri içərisində hamilə qadınlarda aşağılara, zəhərlənmələrə, vərəmə, yoluxucu xəstəliklərə, ishala və zaman zaman da ölümlərə səbəb ola bilən çox sayda bakteriya olduğu qeyd olunubv
0 Yorumlar